Beschrijving
Een feestelijke en toegankelijke Zweedse sandwichtaart vol met lagen van brood en smeersels, ideaal voor een brunch of familiediner.
Ingrediënten
Schaal
- 1 wit casinobrood (ong. 800–900 g)
- 6 eieren
- 200 g gerookte zalmforel
- 250 g Hollandse garnalen
- 250 g kruidenkaas
- 250 g mayonaise
- 1 bosui (fijn gesnipperd)
- Forelkuit (voor decoratie)
- 5 kerstomaten, in plakjes
- 1 citroen, in plakjes
- Verse bieslook (voor afwerking)
- Zout en versgemalen peper
- Dille of peterselie (optie voor decoratie)
- Kappertjes (optie voor extra smaak)
- Komkommer of radijsplakjes (optie voor decoratie)
- Citroenrasp (optioneel)
Instructies
- Kook de eieren, pel ze en leg ze koel weg.
- Snijd de gerookte zalmforel en garnalen in stukjes en maak het brood klaar door de korst te snijden.
- Maak de eiersalade, gerookte forelsalade en garnaalsalade.
- Bouw de zandwichtaart op met de verschillende lagen en smeersels.
- Bedek de buitenkant van de taart met kruidenkaas en laat opstijven in de koelkast.
- Decoreer de taart met plakjes ei, kerstomaten, citroen, en garneer met bieslook.
- Serveer direct of bewaar in de koelkast tot serveren.
Notities
Het is belangrijk om de taart minstens 1 uur in de koelkast te laten opstijven voor de beste snede en smaak.
- Voorbereidingstijd: 30 minutes
- Kooktijd: 10 minutes
- Categorie: Lunch
- Methode: Koken en samenstellen
- Keuken: Zweeds
Voeding
- Portiegrootte: 1 slice
- Calorieën: 450
- Suiker: 6g
- Natrium: 350mg
- Vet: 25g
- Verzadigd vet: 6g
- Onverzadigd vet: 15g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 38g
- Vezel: 2g
- Eiwit: 20g
- Cholesterol: 230mg
Trefwoorden: Zweedse sandwichtaart, broodtaart, brunch recept, feestelijk recept