Beschrijving
Een eenvoudig en snel recept voor zoete en pittige garnalen, ideaal voor beginners. Met een heerlijke marinade van honing en sojasaus, perfect als hoofdgerecht of borrelhapje.
Ingrediënten
Schaal
- 500 g garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gember, vers geraspt
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 eetlepel olie (neutrale olie)
- Limoensap naar smaak
- Verse koriander voor garnering
- 1 eetlepel sesamzaadjes (optioneel)
- 2 lente-uitjes, fijn gesneden (optioneel)
- Een snufje gerookt paprikapoeder (optioneel)
- Een kleine rode peper, fijngehakt (optioneel)
- 15 g boter (optioneel)
- Geroosterde cashewnoten of pinda’s (optioneel)
Instructies
- Zorg dat alle ingrediënten klaarstaan.
- Maak de marinade: Meng honing, sojasaus, knoflook, gember en chilivlokken in een kom.
- Marineer de garnalen 10 minuten in de marinade.
- Verhit olie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen 2-3 minuten aan de ene kant en 1-2 minuten aan de andere kant tot ze roze en ondoorzichtig zijn.
- Voeg limoensap en eventueel boter toe en roer door.
- Garneer met koriander en lente-ui en serveer direct.
Notities
Bij voorkeur kun je ook de marinade inkoken voordat je deze over de garnalen giet voor extra smaak.
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 5 minuten
- Categorie: Main Course
- Methode: Sautéing
- Keuken: Asian
Voeding
- Portiegrootte: 1 serving
- Calorieën: 300
- Suiker: 8g
- Natrium: 600mg
- Vet: 14g
- Verzadigd vet: 2g
- Onverzadigd vet: 8g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 20g
- Vezel: 1g
- Eiwit: 25g
- Cholesterol: 200mg
Trefwoorden: garnalen, zoet, pittig, snel, eenvoudig, marinade, hoofdgerecht