Beschrijving
Een smaakvolle en veelzijdige stoofpot met mals rundvlees en rijke sauzen, perfect voor koude dagen.
Ingrediënten
Schaal
- 900 gram runderlappen of stoofvlees, in hapklare stukken
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 kopje runderbouillon (laag in natrium)
- 1/4 kopje sojasaus of tamari
- 1/4 kopje Worcestersaus
- 3 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
- 450 gram baby-aardappelen, gehalveerd (optioneel)
- 1 kopje babywortels (optioneel)
- 1 kopje gesneden champignons (optioneel)
- 1 middelgrote ui, gehakt (optioneel)
Instructies
- Kruid het rundvlees met zout en zwarte peper.
- Meng de runderbouillon, sojasaus of tamari, Worcestersaus, bruine suiker, tomatenpuree, knoflook, gerookt paprikapoeder, uienpoeder en rode pepervlokken in een kom tot een gladde saus.
- Doe het gekruide rundvlees in de slowcooker en giet de sausmix erover.
- Voeg eventueel de baby-aardappelen, babywortels, champignons en gehakte ui toe.
- Kook op laag gedurende 6-8 uur of op hoog gedurende 3-4 uur totdat het vlees mals is.
- Roer het stoofpotje voor het serveren door en serveer warm met bijgerechten naar keuze.
Notities
Gebruik een slowcooker voor de beste resultaten en experimenteer met verschillende groenten en kruiden.
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 240 minuten
- Categorie: Main Course
- Methode: Slow cooking
- Keuken: Dutch
Voeding
- Portiegrootte: 1 serving
- Calorieën: 350
- Suiker: 6g
- Natrium: 400mg
- Vet: 10g
- Verzadigd vet: 3g
- Onverzadigd vet: 5g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 30g
- Vezel: 4g
- Eiwit: 28g
- Cholesterol: 80mg
Trefwoorden: stoofpot, rundvlees, comfortfood, slowcooker, gerecht