Beschrijving
Een heerlijke en hartige Romige Kip Pasta, perfect voor een drukke weeknacht of speciale gelegenheid.
Ingrediënten
Schaal
- 2 kippendijen zonder huid en bot
- 2 eetlepels olijfolie
- 3–4 knoflooktenen, fijngehakt
- 1 kopje slagroom
- 1 kopje natriumarm kippenbouillon
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 kopje gehakte zongedroogde tomaten
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1/4 theelepel verkruimelde rode pepervlokken
- Zout en peper naar smaak
- 8 oz pasta (penne of fettuccine)
- Verse basilicum of peterselie, gehakt, voor garnering
- Een handvol spinazie of boerenkool (optioneel)
- Bakken paddenstoelen (optioneel)
- Een snufje citroensap (optioneel)
- Extra rode pepervlokken (optioneel)
Instructies
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot al dente, giet af en zet opzij.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Breng de kippendijen op smaak met zout en peper, bak goudbruin en volledig doorbakken, ongeveer 4-5 minuten aan elke kant. Haal uit de pan en zet opzij.
- Voeg in dezelfde pan knoflook toe en bak 1 minuut. Voeg zongedroogde tomaten, Italiaanse kruiden, en rode pepervlokken toe. Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Meng slagroom en Parmezaanse kaas erdoor, roer tot ingedikt (4-5 minuten).
- Snijd de kip in stukken, voeg toe aan de saus samen met de pasta, en meng goed.
- Garneer met verse kruiden en serveer direct warm met extra kruiden of citroensap indien gewenst.
Notities
Dit gerecht kan gemakkelijk worden aangepast met extra groenten of verschillende soorten pasta.
- Voorbereidingstijd: 15 minutes
- Kooktijd: 30 minutes
- Categorie: Main Course
- Methode: Baking
- Keuken: Italian
Voeding
- Portiegrootte: 1 serving
- Calorieën: 500
- Suiker: 6g
- Natrium: 500mg
- Vet: 25g
- Verzadigd vet: 10g
- Onverzadigd vet: 10g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 45g
- Vezel: 3g
- Eiwit: 30g
- Cholesterol: 80mg
Trefwoorden: Romige Kip Pasta, Pasta, Kip, Romige Saus, Italiaanse Keuken