Herinner je je de eerste keer dat je een quiche maakte? De geur van de versgebakken korst, het zicht op de glanzende vulling die langzaam in de oven stolt? Het was een combinatie van spanning en een beetje onzekerheid, maar oh, wat was het de moeite waard! Als je ooit hebt nagedacht over het maken van quiche of gewoon op zoek bent naar een gemakkelijk en smakelijk recept, dan ben je hier aan het juiste adres. In dit blogbericht laat ik je zien hoe je een heerlijke quiche met prei rode ui, champignons en belegen kaas kunt maken – en geloof me, het is eenvoudiger dan je denkt!
Inhoud
Waarom ik dol ben op dit recept voor Quiche met Prei Rode Ui, Champignons en Belegen Kaas
Wat maakt dit specifieke recept zo bijzonder voor mij? Ten eerste is het een perfecte manier om seizoensgebonden ingrediënten te gebruiken. De combinatie van de zachte prei, de zoete rode ui en de hartige champignons maakt dit gerecht niet alleen lekker, maar ook vol van smaak. Deze quiche brengt me altijd terug naar gezellige familiediners, waar we samen rond de tafel zaten, genoten van elkaars gezelschap en natuurlijk van heerlijk eten. Beginner-koks zullen deze quiche waarderen vanwege de eenvoudige stappen en de mogelijkheid om creatief te zijn. Je kunt variëren met verschillende groenten of zelfs andere kazen gebruiken.
Belangrijke voordelen van dit recept
- Eenvoudig en toegankelijk: Perfect voor de beginnende kok. Met een paar ingrediënten en duidelijke stappen kan iedereen dit maken.
- Gezelligheid: De geur van deze quiche die zich door de keuken verspreidt, brengt iedereen bij elkaar.
- Gezonde opties: De combinatie van groenten en ei maakt deze quiche voedzaam en veelzijdig.
Ingrediënten die je nodig hebt voor Quiche met Prei Rode Ui, Champignons en Belegen Kaas
Afdrukken
Quiche met Prei Rode Ui, Champignons en Belegen Kaas
- Totale tijd: 45 minuten
- Opbrengst: 4–6 porties 1x
- Dieet: Vegetarisch
Beschrijving
Deze quiche met prei rode ui, champignons en belegen kaas is hartig, romig en vol van smaak. Perfect voor lunch, diner of brunch.
Ingrediënten
- 5 plakjes deeg voor hartige taart
- 200 g champignons, in plakjes
- 3 preien, schoongemaakt en in ringen
- 1 rode ui, fijngehakt
- 5 eieren
- 125 g crème fraîche (of Griekse yoghurt)
- 150 g geraspte belegen kaas
- Peper en zout naar smaak
- Boter om de vorm in te vetten
Optioneel:
- Olijven
- Zongedroogde tomaten
- Verse kruiden zoals tijm of dille
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C en vet een quiche- of springvorm in met boter.
- Laat het deeg 10 minuten ontdooien.
- Snijd de champignons in plakjes en bak ze in een hete pan tot ze goudbruin zijn. Zet apart.
- Pel de rode ui, snijd fijn en bak tot zacht. Voeg de prei toe en bak tot glazig. Breng op smaak met peper en zout.
- Klop de eieren los in een kom. Voeg de crème fraîche, peper en zout toe en meng goed.
- Meng de champignons, ui en prei door het eimengsel en voeg de helft van de kaas toe.
- Rol het deeg uit en bekleed de ingevette vorm. Zorg dat de randen goed bedekt zijn.
- Giet het groente-eimengsel in de vorm en strijk glad. Strooi de rest van de kaas erover.
- Bak de quiche 25 minuten tot de randen goudbruin zijn en de vulling stevig is.
- Laat een paar minuten afkoelen en serveer warm of op kamertemperatuur.
Notities
- Vervang crème fraîche door Griekse yoghurt voor een lichtere versie.
- Varieer met extra vulling zoals olijven, zongedroogde tomaten of verse kruiden.
- Serveer de quiche ook koud als lunchgerecht.
- Laat de quiche altijd een paar minuten rusten voor een stevigere structuur.
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Categorie: Hartige taart / Quiche
- Methode: Bakken
- Keuken: Europees
Voeding
- Portiegrootte: 1 stuk (1/6 van de quiche)
- Calorieën: 320
- Suiker: 4 g
- Natrium: 360 mg
- Vet: 21 g
- Verzadigd vet: 10 g
- Onverzadigd vet: 10 g
- Transvet: 0 g
- Koolhydraten: 21 g
- Vezel: 3 g
- Eiwit: 14 g
- Cholesterol: 160 mg
Trefwoorden: quiche met prei, rode ui quiche, champignon quiche, belegen kaas, hartige taart, vegetarische quiche
- 5 plakjes deeg voor hartige taart – de basis van je quiche.
- 200 g champignons – voor een aardse, hartige smaak.
- 3 preien – schoonmaken en in ringen snijden.
- 1 rode ui – voegt een zoete, zachte smaak en mooie kleur toe.
- 5 eieren – voor de romige, luchtige structuur.
- 125 g crème fraîche – zorgt voor een zijdezachte vulling. Griekse yoghurt kan ook.
- 150 g geraspte belegen kaas – voor rijke, hartige smaken.
- Peper en zout – om het gerecht perfect op smaak te brengen.
- Boter – om de vorm in te vetten zodat de quiche niet blijft plakken.
Optionele extra’s: olijven, zongedroogde tomaten of verse kruiden zoals tijm of dille.
