Er is niets gezelliger dan een warme quiche uit de oven om je gezin samen aan tafel te krijgen. Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik een quiche maakte. De kaarten stonden niet bepaald in mijn voordeel — ik had geen idee wat ik aan het doen was. Maar met een beetje geduld en veel enthousiasme ontstond er een heerlijke, geurige schotel die een lach op de gezichten van mijn gezin bracht. En dat is precies wat ik wil delen in dit recept voor een gezonde quiche met broccoli en geitenkaas. Geen zorgen, zelfs als je nog nooit eerder een quiche hebt gemaakt, zal dit recept je helpen om het stap voor stap te doorlopen. Het is eenvoudig, stressvrij en vooral heel lekker.
Inhoud
Waarom ik dol ben op dit recept van Gezonde Quiche met Broccoli en Geitenkaas
Deze gezonde quiche met broccoli en geitenkaas is voor mij meer dan alleen een gerecht; het is een symbool van de eenvoud en de vreugde van koken voor mijn gezin. Wat deze quiche speciaal maakt, is dat het niet alleen een heerlijke manier is om groenten naar binnen te krijgen, maar het is ook een veelzijdig recept dat je kunt aanpassen aan de seizoenen en je eigen smaken. Voor beginners is dit recept heel toegankelijk. Het kost geen uren om voor te bereiden en je kunt het op elk moment van de week maken. Bovendien zorgt het voor een warme, gezellige sfeer aan tafel — iets wat we allemaal verlangen na een lange dag.
Ingrediënten voor Gezonde Quiche met Broccoli en Geitenkaas
Laten we eens kijken naar de ingrediënten die je nodig hebt voor deze verrassend eenvoudige en gezonde quiche.
Afdrukken
Gezonde quiche met broccoli en geitenkaas
- Totale tijd: 45 minuten
- Opbrengst: 6 porties 1x
Beschrijving
Een gezonde en smaakvolle quiche met broccoli, courgette en romige geitenkaas. Perfect voor een lichte lunch of diner vol groenten en eiwitten.
Ingrediënten
- 550 g broccoli, in roosjes
- 1 courgette, in partjes
- 1 rode ui, in halve ringen
- 40 g zongedroogde tomaatjes, in reepjes
- 1 klontje roomboter
- 2 takjes verse oregano, fijngehakt
- 200 g crème fraîche
- 5 eieren
- Grove peper naar smaak
- 70 g zachte geitenkaas
Optioneel: paprika of spinazie voor extra groenten; feta of mozzarella als alternatieve kaas; extra kruiden zoals basilicum of tijm.
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de broccoli, courgette, rode ui en zongedroogde tomaatjes zoals aangegeven.
- Verhit een hapjespan met roomboter en bak de broccoli, courgette en rode ui beetgaar.
- Voeg de fijngehakte oregano toe en meng goed.
- Klop in een kom de crème fraîche en eieren samen met een snuf grove peper.
- Voeg de zongedroogde tomaatjes toe aan de groenten en schep het groentemengsel in een flexibele taartvorm.
- Brokkel de geitenkaas over het groentemengsel.
- Giet het eimengsel gelijkmatig over de groenten en kaas.
- Bak de quiche ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven tot het ei volledig gestold is en de bovenkant goudbruin.
Notities
- Je kunt de geitenkaas vervangen door feta of ricotta.
- Voor een snellere bereiding kun je kant-en-klare deegbodems gebruiken.
- Extra groenten zoals paprika of spinazie voegen smaak, kleur en voedingswaarde toe.
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Categorie: Hartige taart
- Methode: Oven
- Keuken: Gezond / Vegetarisch
Voeding
- Portiegrootte: 1/6 van de quiche
- Calorieën: 260
- Suiker: 5 g
- Natrium: 210 mg
- Vet: 18 g
- Verzadigd vet: 8 g
- Onverzadigd vet: 8 g
- Transvet: 0 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vezel: 4 g
- Eiwit: 12 g
- Cholesterol: 150 mg
Trefwoorden: broccoliquiche, geitenkaas, gezonde quiche, vegetarisch, groenten quiche
Essentiële ingrediënten
- 550 gr broccoli: Broccoli is een geweldige bron van vitamines en geeft een heerlijke knapperigheid aan de quiche.
- 1 courgette: Deze voegt een milde smaak toe en een mooie kleur.
- 1 rode ui: Voor wat zoetheid en extra smaak.
- 40 gr zongedroogde tomaatjes: Dit geeft een intense, hartige smaak.
- 1 klontje roomboter: Om de groenten in te bakken en een rijkere smaak te geven.
- 2 takjes oregano: Voor frisheid en aroma.
- 200 gr crème fraîche: Dit zorgt voor een romige textuur.
- 5 eieren: De basis van de quiche, houdt alles samen.
- Grove peper: Voor een beetje pit.
- 70 gr zachte geitenkaas: Dit is de ster van de show en zorgt voor een heerlijke, romige smaak.
Optionele toevoegingen
- Paprika of spinazie: Voor extra groenten.
- Feta of mozzarella: Als je een andere kaas wilt gebruiken.
- Kruiden zoals basilicum of tijm: Voor een andere twist.
Vervangingen en snelkoppelingen
Mocht je geen geitenkaas willen gebruiken, dan kun je ook andere soorten kaas proberen, zoals feta of ricotta. Als je weinig tijd hebt, kun je overwegen om kant-en-klaar deeg te gebruiken voor de bodem in plaats van de quiche alles van scratch te maken.
