Beschrijving
Een warme, romige pizza zonder tomatensaus, met courgette, burrata en een luxe smaakervaring.
Ingrediënten
Schaal
- 2 courgette- of bloemkool pizzabodems van Magioni Pizza
- 2 eetlepels zuivelspread light
- 2 handjes geraspte 30+ kaas
- 1 middelgrote courgette, in dunne plakjes
- 2 theelepels groene pesto
- 150 gram burrata, op kamertemperatuur
- 2 theelepels pijnboompitten, geroosterd
- versgemalen peper, naar smaak
- zout, naar smaak
- verse basilicum of rucola ter garnering
- olijfolie, naar smaak (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 °C. Plaats het ovenrooster in het midden.
- Bak de pizzabodems 3 minuten voor.
- Was en snijd de courgette in dunne plakjes, en dep na het zouten droog.
- Grill de courgetteplakjes tot ze licht zijn en leg ze op de voorgebakken bodems.
- Bestrijk de bodems met zuivelspread en verdeel de pesto en geraspte kaas erover.
- Bak de pizza’s ongeveer 8 minuten in de oven tot de randen goudbruin zijn.
- Verdeel de burrata over de pizza’s, bestrooi met pijnboompitten en basilicum, en serveer.
Notities
Voor optimale romigheid, haal de burrata 15–30 minuten voor gebruik uit de koelkast.
- Voorbereidingstijd: 15
- Kooktijd: 15
- Categorie: Hoofdgerecht
- Methode: Bakken
- Keuken: Italiaans
Voeding
- Portiegrootte: 1 pizza
- Calorieën: 450
- Suiker: 2g
- Natrium: 500mg
- Vet: 22g
- Verzadigd vet: 9g
- Onverzadigd vet: 9g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 45g
- Vezel: 3g
- Eiwit: 18g
- Cholesterol: 40mg
Trefwoorden: Pizza, Bianca, Courgette, Burrata, Vegetarisch