Beschrijving
Een snelle, smaakvolle pinsa met tonijn, perfect voor een drukke doordeweekse avond. Dit gerecht is simpel te maken met kant-en-klare pinsa en is aan te passen naar eigen smaak.
Ingrediënten
Schaal
- 1 pinsa van Bella Italia (of een andere voorgebakken pinsa uit de supermarkt)
- 3–4 eetlepels tomatenpassata
- 1/2 courgette, in dunne halve maantjes gesneden
- 1 kleine rode ui, in dunne halve ringen
- 1 blikje tonijn op water (ongeveer 80–100 g uitgelekt)
- 75–100 g geraspte 30+ kaas
- Italiaanse kruiden (naar smaak)
- 2 handjes rucola (voor na het bakken)
- Olijfolie (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: kappertjes of zwarte olijven, cherry-tomaatjes, basilicum, rode pepervlokken, citroensap, veganistische kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Bak de pinsa 5 minuten zonder toppings.
- Snijd de rode ui en courgette voor.
- Laat de tonijn uitlekken.
- Beleg de pinsa met tomatenpassata, kaas, tonijn, courgette en ui.
- Bak nog eens 8-10 minuten tot de kaas gesmolten is.
- Voeg rucola toe, snijd in punten en serveer.
Notities
Gebruik vers gesneden groenten en dep natte groenten droog om een zachte bodem te voorkomen. Serveer direct voor de beste textuur.
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Categorie: Main Course
- Methode: Baking
- Keuken: Italian
Voeding
- Portiegrootte: 1 serving
- Calorieën: 400
- Suiker: 4g
- Natrium: 500mg
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 6g
- Onverzadigd vet: 7g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 50g
- Vezel: 3g
- Eiwit: 20g
- Cholesterol: 40mg
Trefwoorden: pinsa, tonijn, snel recept, comfort food, Italiaanse keuken