Beschrijving
Heerlijke en eenvoudige Nachos Kipbroodjes, perfect comfortfood voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Ingrediënten
Schaal
- 400–500 g kipfilet
- 1 grote zak nachochips
- 200–250 g geraspte kaas (mix van cheddar en mozzarella)
- 125–200 ml sour cream
- 2–4 jalapeños
- 1–2 paprika (voorkeur voor rood of geel)
- 1 middelgrote ui
- Basis kruiden: zout, zwarte peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, komijn (optioneel)
- Mais (optioneel)
- Zwarte bonen of kidneybonen (optioneel)
- Avocado of guacamole (optioneel)
- Salsa of pico de gallo (optioneel)
- Verse koriander (optioneel)
- Limoensap (optioneel)
- Jalapeño ringetjes of gepekelde rode peper (optioneel)
- Fijngesneden lente-ui of bieslook (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en bereidt een bakplaat voor met bakpapier.
- Kook of pocheer de kipfilet in water gedurende 12–15 minuten, of bak het in blokjes gedurende 6–8 minuten.
- Snijd de groenten: paprika, ui en jalapeños.
- Leg een laag nachochips op de bakplaat.
- Voeg de gekookte kip en vervolgens de groenten als toppings toe.
- Strooi geraspte kaas gelijkmatig over de nacho’s.
- Bak in de oven gedurende 10–15 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Serveer met sour cream, avocado, korriander en limoen.
Notities
Voor een gezonde optie, gebruik volkoren of maïschips en lactosevrije kaas. Deze nachos kunnen zowel als borrelhap als avondmaaltijd geserveerd worden.
- Voorbereidingstijd: 15 minutes
- Kooktijd: 30 minutes
- Categorie: Main Course
- Methode: Baking
- Keuken: Mexican
Voeding
- Portiegrootte: 1 serving
- Calorieën: 350
- Suiker: 5g
- Natrium: 400mg
- Vet: 12g
- Verzadigd vet: 4g
- Onverzadigd vet: 6g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 45g
- Vezel: 3g
- Eiwit: 15g
- Cholesterol: 30mg
Trefwoorden: nachos, comfort food, quick meal, chicken, easy recipe, baking