Beschrijving
Een eenvoudige handleiding voor het maken van romig vanille-ijs, perfect voor beginners.
Ingrediënten
Schaal
- 250 ml slagroom
- 150 ml volle melk
- 90 gram kristalsuiker
- 1 vanillestokje
- Drupje vanille-extract (optioneel)
- Snufje zout (optioneel)
- 1 eetlepel cacaopoeder of noten (optioneel)
Instructies
- Meng de slagroom, volle melk, suiker, vanillemerg en het hele vanillestokje in een pan op laag vuur.
- Roer tot de suiker volledig is opgelost zonder te koken.
- Laat het mengsel afkoelen buiten de koelkast tot kamertemperatuur.
- Bedek en koel het mengsel enkele uren in de koelkast.
- Verwijder het vanillestokje en proef het mengsel. Voeg eventueel vanille-extract toe.
- Giet het mengsel in de ijsmachine en draai volgens de instructies.
- Schep het ijs in een vriezerbak en laat het minimaal 2 tot 3 uur in de vriezer staan voordat je het serveert.
Notities
Voor een veganistische optie kun je kokosroom gebruiken. Vervang de melk door amandelmelk of havermelk indien nodig.
- Voorbereidingstijd: 15
- Kooktijd: 30
- Categorie: Dessert
- Methode: Vriezen
- Keuken: Internationaal
Voeding
- Portiegrootte: 1 scoop
- Calorieën: 300
- Suiker: 28g
- Natrium: 50mg
- Vet: 20g
- Verzadigd vet: 12g
- Onverzadigd vet: 7g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 28g
- Vezel: 0g
- Eiwit: 4g
- Cholesterol: 65mg
Trefwoorden: vanille-ijs, dessert, zelfgemaakt ijs, ijsmachine, eenvoudige recepten