Beschrijving
Een eenvoudig en smaakvol recept voor krokante tofu sticks, perfect voor een lichte maaltijd of snack, geserveerd met een heerlijke honing-mosterdsaus.
Ingrediënten
Schaal
- 340 g extra-firm tofu
- 6 eetlepels vegan honing mosterdsaus
- 1 theelepel maïzena
- ½ theelepel fijn zeezout
- ½ theelepel zwarte peper
- ¾ kopje panko breadcrumbs
- Olie spray
- Vers citroensap of geraspte citroenschil (optioneel)
- Sesamzaadjes of fijngesneden bieslook (optioneel)
- Chilivlokken of cayennepeper (optioneel)
- Extra groenten zoals wortelreepjes of komkommer (optioneel)
Instructies
- Pers de tofu 10-20 minuten om overtollig vocht te verwijderen. Snijd de tofu in reepjes van circa 1/4 inch dik.
- Verwarm de airfryer voor op 200°C. Plaats de tofu strips in het mandje en air-fry gedurende 8-10 minuten.
- Meng de vegan honing mosterdsaus met maïzena, zout en peper.
- Dop elke tofu strip in het sausmengsel en rol in de panko breadcrumbs.
- Plaats de gecoate strips terug in de airfryer en spray lichtjes met olie. Bak tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 8-10 minuten.
- Serveer warm met extra honing mosterdsaus als dip.
Notities
Perfect als borrelhap of lichte lunch. Kan worden bewaard in de koelkast en opnieuw opgewarmd in de airfryer voor extra krokantheid.
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Categorie: Snack
- Methode: Airfrying
- Keuken: Vegan
Voeding
- Portiegrootte: 1 serving
- Calorieën: 250
- Suiker: 3g
- Natrium: 500mg
- Vet: 8g
- Verzadigd vet: 1g
- Onverzadigd vet: 7g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 30g
- Vezel: 2g
- Eiwit: 15g
- Cholesterol: 0mg
Trefwoorden: tofu, vegan snack, airfryer, honing-mosterdsaus, krokante snacks