Griekse Kipwraps met Tzatziki maken is eenvoudig en lekker!

Name: Griekse Kipwraps met Tzatziki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Greek
Ingredients: 500 g kipfilet, in blokjes gesneden; 4 grote tortilla wraps; 1 komkommer, geraspt; 200 g Griekse yoghurt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel citroensap; Zout en peper naar smaak; 100 g cherry tomaten, gehalveerd; 100 g rode ui, in dunne ringen; 50 g feta kaas, verkruimeld; Verse peterselie, fijngehakt, voor garnering

december 19, 2025

Heerlijke Griekse kipwraps met tzatziki op een bord.

Ideeën voor het avondeten

Ga naar recept·Recept afdrukken

Introduction

Ik herinner me nog hoe ik de eerste keer Griekse kipwraps met tzatziki maakte: ik stond in mijn kleine keuken, omringd door een berg ingrediënten en een pan die te heet leek. Het zag er lastiger uit dan het was en ik was bang dat de kip taai zou worden of dat de tzatziki te waterig zou eindigen. Veel beginnende koks voelen zich zo — vooral bij gerechten met meerdere onderdelen: “Hoe lang moet de kip? Moet ik de komkommer uitknijpen? Kan ik dit voorbereiden?” In dit recept maak ik alles overzichtelijk en stressvrij. Stap voor stap laat ik zien hoe je deze wraps eenvoudig en smaakvol maakt, ook als dit je eerste keer is.

Waarom ik dol ben op dit recept van Griekse Kipwraps met Tzatziki maken is eenvoudig en lekker!

Wat dit recept voor mij bijzonder maakt, is de combinatie van fris en hartig: warme, goudbruine kip met verkoelende tzatziki en de lichte zoute smaak van feta. Het is een echte troostmaaltijd zonder zwaar te zijn. Voor beginnende koks is het ideaal omdat de handelingen simpel zijn en je weinig speciale apparatuur nodig hebt. Het grootste voordeel? Je kunt het in delen voorbereiden: bak de kip, maak de tzatziki en snijd de groente — en in twintig minuten heb je een complete maaltijd. Daarnaast voelt het altijd een beetje feestelijk: kleurrijk, fris en perfect voor een doordeweekse avond of een informele etentje met vrienden.

Ingrediënten die je nodig hebt voor Griekse Kipwraps met Tzatziki maken is eenvoudig en lekker!

Essentiële ingrediënten (voor 4 wraps)

500 g kipfilet, in blokjes gesneden — kipfilet geeft een lichte, magere vulling.
4 grote tortilla wraps — kies zachte, grote wraps voor makkelijke vouwen.
1 komkommer, geraspt — voor de tzatziki; rasp fijn en knijp overtollig vocht eruit.
200 g Griekse yoghurt — volvet voor romigheid; zorgt voor een goede basis van de tzatziki.
2 teentjes knoflook, fijngehakt — voor zip in de tzatziki en een beetje in de kip.
1 eetlepel olijfolie — om de kip in te bakken.
1 theelepel gedroogde oregano — geeft die klassieke mediterrane smaak.
1 theelepel citroensap — voor frisheid in de tzatziki.
Zout en peper naar smaak — essentieel om alles goed op smaak te brengen.
100 g cherry tomaten, gehalveerd — fris en zoet; geeft kleur en textuur.
100 g rode ui, in dunne ringen — scherpte en bite.
50 g feta kaas, verkruimeld — zilt en romig; belangrijk voor authenticiteit.
Verse peterselie, fijngehakt, voor garnering — voor frisse kleur en smaak.

Optionele add-ons (om te variëren)

Iets pittigs: plakjes jalapeño of een paar druppels sriracha-saus voor wie van pit houdt.
Sla of gemengde bladgroenten: extra crunch en volume.
Paprikareepjes: zoet en knapperig; vooral geroosterde paprika werkt goed.
Zwarte olijven (in stukjes): voor extra mediterrane smaak.
Citroenrasp: een snufje over de kip vlak voor het serveren voor extra frisheid.

Substituties (handig bij allergieën of voorkeuren)

Kip vervangen door kalkoenfilet of kipdijfilet (voor malsere bite).
In plaats van Griekse yoghurt: plantaardige yoghurt (ongezoet, dik) voor een zuivelvrije versie.
Feta: verkruimelde geitenkaas of een zoute plantaardige kaasvervanger.
Tortilla wraps: volkoren wraps, glutenvrije wraps of zelfs grote slablaadjes voor low-carb.
Gedroogde oregano: vervang door gedroogde tijm of een eetlepel fijngesneden verse oregano.

Tijd- en snelheidsverkortende shortcuts

Gebruik voorgesneden kipblokjes of rotisserie kip (voor nog sneller).
Koop kant-en-klare tzatziki als je weinig tijd hebt; voeg er dan wat extra citroensap of verse komkommer aan toe voor versheid.
Gebruik voorgeboende cherrytomaten of voorgesneden ui uit de supermarkt.
Bak de kip in één grote pan en warm de wraps even in dezelfde pan voor extra smaak.

Hoe je Griekse Kipwraps met Tzatziki maken is eenvoudig en lekker! — Stap-voor-stap

Voorbereiding (10 minuten)

Verzamel alle ingrediënten en zet ze klaar: gesneden kip, geraspte komkommer, Griekse yoghurt, knoflook, citroensap, cherrytomaten, rode ui, feta en peterselie. Op deze manier werk je schoon en efficiënt.
Rasp de komkommer fijn en leg deze in een zeef of op keukenpapier. Laat het vocht een paar minuten uitlekken, en knijp dan zachtjes met je handen of met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Dit voorkomt dat de tzatziki waterig wordt.
Snijd de cherry tomaten door midden en maak dunne ringen van de rode ui. Verkruimel de feta en hak de peterselie fijn.

Kip bereiden (ongeveer 12–15 minuten)
4. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Laat de pan goed heet worden voordat je de kip toevoegt: dat geeft een mooie kleur en voorkomt dat de kip gaat stomen in plaats van bakken.
5. Voeg de kipblokjes in één enkele laag toe aan de pan. Zet het vuur niet te hoog; middelhoog is perfect. Laat de kip zonder te veel te bewegen een paar minuten liggen zodat er kleur ontstaat. Draai de stukjes om zodra de onderkant goudbruin is.
6. Bak de kip in totaal 8–10 minuten, afhankelijk van de grootte van de stukjes, tot de kip door en door gaar is en een interne temperatuur van rond de 75 °C bereikt (als je een vleesthermometer hebt). De stukjes moeten aan de buitenkant goudbruin en aan de binnenkant wit zijn, zonder roze.
7. Voeg de fijngehakte knoflook, 1 theelepel gedroogde oregano, en een snuf zout en peper toe aan de kip. Roer goed door en bak nog ongeveer 1 minuut mee zodat de knoflook niet verbrandt maar wel zijn geur afgeeft. Haal de pan van het vuur en proef even. Voeg meer zout of peper toe indien nodig.

Tzatziki maken (5 minuten)
8. Doe de Griekse yoghurt in een kom. Voeg de geraspte en uitgeknepen komkommer toe samen met 1 theelepel citroensap, een snuf zout en wat versgemalen peper.
9. Voeg één van de fijngehakte knoflookteentjes toe (of naar smaak) en roer alles goed door elkaar. Proef en pas indien nodig aan: meer citroen voor frisheid, extra knoflook voor pit of meer zout voor body. Zet de tzatziki even in de koelkast als je tijd hebt; koud komt hij het beste uit.

Wraps vullen en opmaken (5 minuten)
10. Verwarm de tortilla wraps kort in een droge koekenpan of magnetron (10–15 seconden per kant in de magnetron, of 20–30 seconden per kant in de pan) tot ze zacht en buigzaam zijn. Dit voorkomt scheuren bij het vouwen.
11. Leg een wrap plat op een bord. Verdeel ongeveer 1/4 van de gebakken kip in het midden van de wrap. Verdeel een handvol gehalveerde cherry tomaten en wat ringen rode ui erbovenop. Verkruimel ongeveer 12–15 g feta over de vulling.
12. Schep een flinke eetlepel tzatziki bovenop de vulling. Garneer met een beetje fijngehakte peterselie voor kleur en extra smaak.
13. Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en rol strak op, of vouw als burrito. Snijd schuin door voor een mooie presentatie of serveer heel.

Serveren en bewaren
14. Serveer direct terwijl de kip warm is en de tzatziki koel. Als je ze van tevoren maakt: bewaar de kip apart en monteer de wraps vlak voor het serveren zodat de wraps niet doorweekt raken. Tzatziki blijft 1–2 dagen goed in de koelkast in een afgesloten bakje. De kip kun je 2–3 dagen bewaren in de koelkast of 2–3 maanden invriezen.

Veelgemaakte fouten om te vermijden

Te natte tzatziki

Een klassieke fout is de komkommer niet goed uit te knijpen. Als je de geraspte komkommer niet goed laat uitlekken, wordt de tzatziki waterig en verliest hij zijn romige structuur. Rasp de komkommer, laat hem in een zeef uitlekken en druk het vocht eruit met een schone doek of je handen. Een extra stap: laat het geraspte groente even in zout trekken en knijp daarna; dat helpt vocht verwijderen.

Te grote kipstukjes of overbakken kip

Als je de kip in te grote stukken snijdt of te lang bakt, wordt hij droog en taai. Snijd de kip in gelijkmatige blokjes van ongeveer 2–3 cm en bak op middelhoog vuur. Gebruik een vleesthermometer als je die hebt om te voorkomen dat de kip wordt overgaar. Kort en heet bakken voor kleur, dan op iets lager vuur compleet garen is mijn favoriete methode.

Wraps te vol of te vochtig vullen

Het is verleidelijk om alle lekkere ingrediënten erin te proppen, maar als je te veel vult, scheuren de wraps of lopen ze eruit. Werk in lagen: kip, groenten, kaas en een lepel tzatziki. Houd een balans tussen warm (kip) en koud (tzatziki) en verdeel goed. Als je dag van tevoren voorbereidt, bewaar de natte elementen apart.

Serveerideeën voor Griekse Kipwraps met Tzatziki maken is eenvoudig en lekker!

Gezonde bijgerechten

Een frisse Griekse salade met komkommer, tomaat, rode ui en een lichte dressing past perfect bij deze wraps. Ook geroosterde zoete aardappelpartjes of een simpele quinoa-salade geven het diner meer body en vezels. Kies voor lichte, frisse smaken die de tzatziki complimenteren.

Hartige, warme bijgerechten

Serveer met geroosterde groenten zoals courgette, paprika en aubergine. Je kunt de groenten tegelijk met de kip in de oven bereiden (200 °C, 20–25 minuten) met wat olijfolie en oregano. Ook gebakken krieltjes met rozemarijn zijn een fijne, huiselijke aanvulling.

Dranken en sauzen (niet-alcoholisch)

Een ijskoude limonade met munt of een glas bruisend water met citroen past uitstekend bij de frisse smaken. Voor kinderen of bij een gezinsmaaltijd is een simpele komkommer-limoen mocktail een leuke toevoeging. Extra sauzen: een beetje extra tzatziki aan tafel, of een mild pittige yoghurtsaus met sriracha voor wie wat meer pit wil.

Conclusion

Je hebt nu alle stappen en tips om Griekse Kipwraps met Tzatziki maken is eenvoudig en lekker! moeiteloos op tafel te zetten. Het is echt makkelijker dan het lijkt: met een beetje voorbereiding heb je binnen een half uur een frisse, smaakvolle maaltijd die zich makkelijk aanpast aan jouw voorkeuren. Wil je meer varianten of een vergelijkbaar recept bekijken voor inspiratie? Kijk eens naar dit recept: Griekse wraps met kip en tzatziki | Eef Kookt Zo.

Ik hoop dat je na het lezen zin hebt gekregen om te koken. Begin klein: maak de tzatziki eerst, proef, bak de kip en combineer. En onthoud — koken wordt leuker met ervaring, en dit recept is een perfecte plek om te oefenen.

FAQs over Griekse Kipwraps met Tzatziki maken is eenvoudig en lekker!

Hoe kan ik Griekse Kipwraps met Tzatziki maken is eenvoudig en lekker! sneller klaar hebben?

Gebruik voorgesneden kip of kant-en-klare gegrilde kip uit de supermarkt en koop kant-en-klare tzatziki. Snijd de groente van tevoren; je bent dan binnen 10 minuten klaar met samenstellen.

Zijn Griekse Kipwraps met Tzatziki maken is eenvoudig en lekker! geschikt voor meal-prep?

Ja, maar bewaar de tzatziki en de warme kip apart. Bewaar de wraps en groenten in aparte bakjes en monteer vlak voor het eten om doorweekte wraps te voorkomen.

Hoe maak ik Griekse Kipwraps met Tzatziki maken is eenvoudig en lekker! vegetarisch?

Vervang de kip door gegrilde halloumi, gegrilde aubergine of gekruide kikkererwten. Gebruik plantaardige yoghurt als je een zuivelvrije tzatziki wilt.

Hoe voorkom ik dat mijn Griekse Kipwraps met Tzatziki maken is eenvoudig en lekker! te nat worden?

Knijp de geraspte komkommer goed uit en gebruik niet te veel tzatziki in één keer. Bewaar natte ingrediënten apart tot vlak voor serveren.

Kan ik Griekse Kipwraps met Tzatziki maken is eenvoudig en lekker! invriezen?

Je kunt de gekookte kip invriezen, maar vries geen volle wraps met tzatziki in, want de textuur verandert. Laat de kip ontdooien en warm hem op; maak dan verse tzatziki en monteer de wraps.

Afdrukken