Stel je voor: het is een warme zomerdag en je zit buiten met vrienden en familie. De zon schijnt, de sfeer is heerlijk ontspannen, en dan komt er een bord vol vers gesneden groenten op tafel. Dit is de perfectie van een Griekse boeren salade. Dit gerecht herinnert me aan de zomers die ik doorbracht met mijn grootouders in Griekenland, waar we samen deze kleurrijke salade maakten, gehuld in de geur van olijfbomen.
Als je deze salade voor het eerst probeert, kan het een beetje ontmoedigend lijken. Misschien maak je je zorgen over het snijden van de groenten of wordt je bang dat je niet de juiste smaken kunt combineren. Geen zorgen! Dit blogbericht is speciaal voor jou geschreven. We zullen elk onderdeel van de Griekse boeren salade stap voor stap doornemen, zodat het voor jou een stressvrije en gezellige ervaring wordt.
Inhoud
Ingrediënten die je Nodig Hebt voor Griekse Boeren Salade
Voor een heerlijke Griekse boeren salade heb je een aantal essentiële ingrediënten nodig. Laten we eens kijken naar wat je nodig hebt, plus enkele optionele toevoegingen en tips voor vervangingen.
Afdrukken
Griekse Boeren Salade
- Totale tijd: 15 minuten
- Opbrengst: 4–6 servings 1x
- Dieet: Vegetarisch
Beschrijving
Een frisse en kleurrijke Griekse boeren salade, perfect voor zomerse dagen met vrienden en familie.
Ingrediënten
- 1 slakomkommer, in dunne halve maantjes
- 1 rode paprika, in fijne reepjes
- 1 groene paprika, in fijne reepjes
- 500 g verse tomaten, in parten
- 1 rode ui, in dunne halve ringen
- 80 g zwarte olijven (bijv. Kalamata), gehalveerd
- 200 g feta, in blokjes
- 1 eetlepel olijfolie (voor marineren)
- 1 theelepel oregano (voor marineren)
- 6 eetlepels olijfolie (voor dressing)
- 2 eetlepels versgeperst citroensap
- Zout en Peper, naar smaak
- Oregano, voor garnering
Instructies
- Begin met het snijden van de komkommer in de lengte doormidden en vervolgens in dunne halve maantjes.
- Snijd de rode en groene paprika’s in fijne reepjes.
- Was de tomaten en snijd ze in parten.
- Snijd de rode ui in dunne halve ringen.
- Halveer de zwarte olijven.
- In een kom, voeg de feta met een eetlepel olijfolie en oregano toe. Meng voorzichtig en breek de feta in stukjes.
- Maak de dressing door in een aparte kom 6 eetlepels olijfolie met 2 eetlepels citroensap te mengen. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Voeg in een grote mengkom de gesneden komkommer, paprika’s, tomaten, rode ui, olijven en gemarineerde feta toe. Giet de dressing erover en meng voorzichtig.
- Garneer met een sprankje oregano en serveer direct.
Notities
Serveer de salade vers voor de beste smaak en knapperigheid. Experimenteer met extra ingrediënten naar keuze.
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 0 minuten
- Categorie: Salade
- Methode: Vers
- Keuken: Grieks
Voeding
- Portiegrootte: 1 serving
- Calorieën: 250
- Suiker: 4g
- Natrium: 600mg
- Vet: 18g
- Verzadigd vet: 8g
- Onverzadigd vet: 10g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 15g
- Vezel: 3g
- Eiwit: 6g
- Cholesterol: 20mg
Trefwoorden: griekse salade, boeren salade, zomersalade, gezond recept, vegetarisch
Essentiële Ingrediënten
- 1 slakomkommer: Deze knapperige, frisse komkommer vormt de basis van je salade.
- 1 rode paprika: Voor extra kleur en een zoete smaak.
- 1 groene paprika: Voegt een mooie crunch toe.
- 500 g tomaten: Verse tomaten zijn de ster van het gerecht, dus kies je favorieten.
- 1 rode ui: Voor die heerlijke pittige smaak.
- 80 g zwarte olijven (bijv. Kalamata-olijven): De zoute, hartige bite van olijven maakt het geheel compleet.
- 200 g feta: Deze kaas is wat deze salade echt Griekse flair geeft.
- 1 eetlepel olijfolie: Voor de marinade van de feta.
- 1 theelepel oregano: Het aromatische kruid dat de smaken naar boven haalt.
- 6 eetlepels olijfolie (voor de dressing): De basis van je salade dressing.
- 2 eetlepels citroensap (versgeperst): Voor een frisse, pittige toets.
- Zout en Peper: Voor extra smaak.
- Oregano (voor garnering): Een sprankje op de top voor een finishing touch.
