Beschrijving
Een eenvoudige en voedzame gebakken feta pasta met sappige cherry tomaten en romige feta, perfect voor thuiskoks en beginners.
Ingrediënten
Schaal
- 200 g korte pasta (penne, fusilli, rigatoni)
- 200 g blok feta kaas
- 1 kop cherry tomaten, gehalveerd
- 1 middelgrote courgette, in blokjes
- 1 middelgrote paprika, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2–3 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Verse basilicumblaadjes, gescheurd of in chiffonade voor garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de cherry tomaten en halveer ze. Snijd de courgette en paprika in blokjes en leg ze in de ovenschaal.
- Spreid de fijngehakte knoflook over de groenten en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg het blok feta in het midden van de ovenschaal tussen de groenten. Druppel nog wat olijfolie over de feta.
- Rooster alles in de voorverwarmde oven gedurende 25–30 minuten.
- Kook ondertussen een grote pan water met zout en kook de pasta volgens de verpakking tot al dente.
- Haal de ovenschaal uit de oven en prak de feta een beetje door de groenten.
- Voeg de uitgelekte pasta toe en meng goed, gebruik pastawater om de saus romig te maken.
- Garneer met verse basilicum en serveer meteen warm.
Notities
Bewaar een beetje pastawater om de saus extra romig te maken. Dit gerecht kan eenvoudig gepland en voorbereid worden.
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Categorie: Hoofdgerecht
- Methode: Bakken
- Keuken: Italiaans
Voeding
- Portiegrootte: 1 serving
- Calorieën: 350
- Suiker: 5g
- Natrium: 400mg
- Vet: 12g
- Verzadigd vet: 4g
- Onverzadigd vet: 6g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 45g
- Vezel: 3g
- Eiwit: 15g
- Cholesterol: 30mg
Trefwoorden: gebakken feta pasta, vegetarisch recept, eenpansgerecht, snel en eenvoudig, comfortfood