Beschrijving
Een hartverwarmend flatbread gevuld met gekruid gehakt, verse groenten en een romige knoflooksaus.
Ingrediënten
Schaal
- 1 Libanees flatbread (vers of afbak)
- 150 gram gehakt (rund of kip; geen varkensvlees)
- 1/2 ui, fijngesnipperd
- 1 teen knoflook (voor het gehakt)
- 1/2 eetlepel harissa
- 1 theelepel ras el hanout
- Een flinke hand gesneden sla
- Plakjes komkommer
- Plakjes tomaat
- 1 eetlepel sriracha (optioneel)
- 3 eetlepels Griekse yoghurt
- 2 eetlepels mayonaise
- 1/2 eetlepel citroensap
- 3 teentjes knoflook (voor de saus)
- 1 takje peterselie, fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
- 1 theelepel honing (optioneel)
Instructies
- Verzamel alle ingrediënten en snijd de groenten zoals nodig.
- Maak de knoflooksaus door de yoghurt, mayonaise, citroensap, geperste knoflook, en peterselie te mengen. Breng op smaak en laat in de koelkast staan.
- Verhit olijfolie in een pan, fruit de ui en voeg de knoflook en harissa toe. Kruid het gehakt met ras el hanout en bak het gaar.
- Warm het flatbread op in de magnetron of oven.
- Stel het flatbread samen met knoflooksaus, sla, komkommer, tomaat en gehakt. Voeg sriracha toe indien gewenst.
- Vouw het flatbread en serveer met extra knoflooksaus aan de zijkant.
Notities
Voor een vegetarische versie kan je plantaardig gehakt of gekruide linzen gebruiken.
- Voorbereidingstijd: 10
- Kooktijd: 15
- Categorie: Lunch
- Methode: Bakken
- Keuken: Mediterranean
Voeding
- Portiegrootte: 1 serving
- Calorieën: 400
- Suiker: 6g
- Natrium: 500mg
- Vet: 20g
- Verzadigd vet: 4g
- Onverzadigd vet: 12g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 40g
- Vezel: 5g
- Eiwit: 25g
- Cholesterol: 60mg
Trefwoorden: flatbread, gehakt, knoflooksaus, eenvoudig recept