Beschrijving
Heerlijke, warme donuts die je zelf kunt maken, perfect voor beginners en thuiskoks.
Ingrediënten
Schaal
- 3/4 kop warm water (100–110°F / 38–43°C)
- 1/2 kop kristalsuiker (100 g), verdeeld
- 2 1/4 theelepels actieve droge gist (1 pakje, 7 g)
- 1 groot ei, op kamertemperatuur
- 1/2 kop volle of gecondenseerde melk, op kamertemperatuur (120 ml)
- 2 theelepels vanille-extract (10 ml)
- 3 3/4 tot 4 koppen bloem, verdeeld (450–480 g)
- 1 theelepel zout
- 3 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur (42 g)
- Plantaardige olie of pindaolie voor frituren
- 1/2 kop poedersuiker (60 g), voor bestrooien (optioneel)
Instructies
- Gist activeren: Meng warm water met gist en de helft van de suiker, laat 5 minuten staan.
- Natte ingrediënten combineren: Klop melk, vanille, suiker en ei goed door elkaar.
- Begin het deeg: Voeg 1 3/4 kop bloem toe en roer tot samenhangend beslag.
- Meng en kneed tot een soepel deeg: Voeg de resterende bloem en zout toe, kneed 6–10 minuten.
- Eerste rijzen: Laat het deeg 1,5 tot 2 uur rijzen in een warme, tochtvrije plek.
- Vorm de donuts: Rol het deeg uit en snijd ringen uit met een donutsuitsteker.
- Frituren in batches: Verhit olie tot 360°F (182°C) en frituur donuts tot ze goudbruin zijn.
- Bestrooien en serveren: Bestrooi warme donuts met poedersuiker of andere toppings.
Notities
Bewaar donuts in een luchtdichte doos en verwarm kort in de oven of magnetron voor het serveren.
- Voorbereidingstijd: 15 minutes
- Kooktijd: 30 minutes
- Categorie: Dessert
- Methode: Frying
- Keuken: American
Voeding
- Portiegrootte: 1 donut
- Calorieën: 200
- Suiker: 10g
- Natrium: 200mg
- Vet: 9g
- Verzadigd vet: 4g
- Onverzadigd vet: 4g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 25g
- Vezel: 1g
- Eiwit: 3g
- Cholesterol: 30mg
Trefwoorden: donuts, zelfgemaakt, dessert, frituren, zoet