Beschrijving
Een romige en voedzame chocoladetoetje met chiazaadjes, perfect voor een gezonde snack of ontbijt.
Ingrediënten
Schaal
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop (240 ml) melk, dierlijk of plantaardig
- 1/4 kop (ongeveer 40 g) chiazaad
- Een snufje zeezout (optioneel)
- Een snufje kaneel (optioneel)
- Frambozen (of ander vers fruit, optioneel)
- Chocoladeschilfers (optie)
- Kokosroom (optie)
- Noten en zaden (optioneel)
- Extra zoetstof naar smaak (optioneel)
Instructies
- Meng de natte ingrediënten in een kom: 1 kop melk, 2 eetlepels ahornsiroop en 1 theelepel vanille-extract. Roer goed.
- Zeef het cacaopoeder boven de kom en voeg 2 eetlepels cacaopoeder en een snufje zeezout toe. Klop of schud het mengsel tot het egaal is.
- Strooi het chiazaad gelijkmatig over het mengsel.
- Roer het mengsel na 1-2 minuten rusten opnieuw goed door.
- Laat het 15 minuten op kamertemperatuur staan zodat de chiazaadjes vocht absorberen.
- Koel het mengsel voor minimaal 4 uur of bij voorkeur een nacht.
- Serveer met toppings zoals verse frambozen, kokosroom of chocoladeschilfers.
Notities
Voor een extra romige versie kun je kokosroom gebruiken. Laat de pudding voldoende in de koelkast staan voor de beste textuur.
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 0 minuten
- Categorie: Dessert
- Methode: Geen koken
- Keuken: Veganistisch
Voeding
- Portiegrootte: 1 portie
- Calorieën: 300
- Suiker: 10g
- Natrium: 75mg
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 5g
- Onverzadigd vet: 8g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 30g
- Vezel: 9g
- Eiwit: 8g
- Cholesterol: 0mg
Trefwoorden: chocolade, chiazaad, vegan, dessert, gezond