Beschrijving
Een smakelijke en eenvoudige Bruine Suiker Perziktaart met rijpe perziken en karamelachtige bruine suiker.
Ingrediënten
Schaal
- 3 grote eieren
- 120 ml perziknectar of perziksap
- 450 g verse perziken, geschild en in blokjes
- 120 ml slagroom
- 200 g lichtbruine suiker, goed aangedrukt
- 220–250 g patentbloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 tot 1/2 theelepel zout
- Boter of neutrale olie en extra bloem om de cakevorm in te vetten
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175°C (350°F) en vet een bakvorm in.
- Schil de perziken en snijd ze in blokjes.
- Klop de eieren en meng met de perziknectar.
- Voeg de perziken en slagroom toe aan het eimengsel.
- Voeg de bruine suiker toe en roer totdat opgelost.
- Zeef de bloem met bakpoeder en zout in een andere kom.
- Voeg het bloemmengsel in delen toe aan het natte mengsel en vouw voorzichtig door.
- Controleer de consistentie van het beslag en pas aan indien nodig.
- Schep het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak 30–40 minuten en controleer met een prikker.
- Laat de taart 10–15 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Notities
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor een betere textuur. Gebruik eventueel aluminiumfolie als de bovenkant te snel bruint.
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 40 minuten
- Categorie: Dessert
- Methode: Baking
- Keuken: Dutch
Voeding
- Portiegrootte: 1 slice
- Calorieën: 350
- Suiker: 25g
- Natrium: 200mg
- Vet: 14g
- Verzadigd vet: 7g
- Onverzadigd vet: 5g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 45g
- Vezel: 2g
- Eiwit: 6g
- Cholesterol: 60mg
Trefwoorden: perziktaart, bruine suiker, dessert, bakken, makkelijk recept