Beschrijving
Sappige, kleverige kip met een smakelijke bruine suiker- en knoflookglazuur, perfect voor beginners.
Ingrediënten
Schaal
- 3–4 kipfilets zonder bot en zonder vel (totaal ongeveer 700–900 gram)
- 1/4 cup (ongeveer 50 g) donkerbruine suiker, stevig aangerold
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- Een snufje zout (optioneel)
- 1 eetlepel olijfolie of gesmolten boter (optioneel)
- 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder (optioneel)
- 1/2 theelepel uienpoeder (optioneel)
- 1 theelepel Dijon mosterd (optioneel)
- Verse kruiden naar keuze: peterselie, tijm of rozemarijn
- Partjes citroen om vlak voor het serveren over de kip te knijpen
- Groenten om mee te roosteren: krielaardappeltjes, worteltjes of sperziebonen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190°C (375°F). Dep de kipfilets droog met keukenpapier.
- Meng in een kom de bruine suiker, knoflookpoeder en zwarte peper. Voeg eventueel gerookte paprika, uienpoeder en zout toe.
- Wrijf de kipfilets in met olijfolie of gesmolten boter. Verdeel het suiker-knoflookmengsel over de filets.
- Leg de filets in een enkele laag in de ovenschaal. Voeg groenten toe rondom de kip.
- Bak de kip in de voorverwarmde oven ongeveer 25–30 minuten tot de kerntemperatuur 74°C (165°F) is.
- Voor een glanzende glaze, zet de oven op de grillstand en laat de kip 1–2 minuten onder de grill staan.
- Laat de kip 5–10 minuten rusten en serveer met citroen en verse kruiden.
Notities
Dep de kip goed droog voor een betere glaze. Gebruik een thermometer voor de juiste kerntemperatuur.
- Voorbereidingstijd: 10 minutes
- Kooktijd: 30 minutes
- Categorie: Main Course
- Methode: Baking
- Keuken: American
Voeding
- Portiegrootte: 1 serving
- Calorieën: 400
- Suiker: 20g
- Natrium: 500mg
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 5g
- Onverzadigd vet: 8g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 30g
- Vezel: 1g
- Eiwit: 30g
- Cholesterol: 80mg
Trefwoorden: kip, knoflook, bruine suiker, comfort food, snel recept