Beschrijving
Een heerlijke en troostrijke ovenschotel met geraspte aardappelen en gehakt, perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Ingrediënten
Schaal
- 500 g aardappelen, geraspt
- 300 g rundergehakt
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml room
- 100 g geraspte kaas
- Zout en peper naar smaak
- Boter of olie om in te vetten
- 1 kleine rode paprika (optioneel)
- 1 theelepel paprikapoeder (optioneel)
- Fijngehakte peterselie voor garnering (optioneel)
- 50–100 g gesneden champignons (optioneel)
- 1 wortel, geraspt (optioneel)
- Chilivlokken of verse peper (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil en rasp de aardappelen, knijp overtollig vocht eruit.
- Bak het gehakt met de ui en knoflook in een pan tot het bruin is.
- Voeg zout, peper en eventueel paprikapoeder toe.
- Meng de aardappelen met de room, zout en peper.
- Vet een ovenschaal in en begin met de helft van de aardappelen, gevolgd door het gehaktmengsel en dek af met de rest van de aardappelen.
- Strooi de geraspte kaas erover.
- Bak ongeveer 30–40 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat 5–10 minuten rusten voor het aansnijden.
Notities
Dit recept kan van tevoren worden voorbereid en in de koelkast worden bewaard, bak het dan iets langer als het koud is.
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 40 minuten
- Categorie: Main Course
- Methode: Bakken
- Keuken: Comfort Food
Voeding
- Portiegrootte: 1 resolutie
- Calorieën: 450
- Suiker: 6g
- Natrium: 500mg
- Vet: 20g
- Verzadigd vet: 10g
- Onverzadigd vet: 8g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 40g
- Vezel: 5g
- Eiwit: 25g
- Cholesterol: 70mg
Trefwoorden: ovenschotel, aardappelen, gehakt, comfort food, makkelijk recept, snel koken