Welkom in de wereld van bakplezier met de verrukkelijke Citroen kwarktaart met blauwe bessen. Deze heerlijke cake combineert de frisse smaken van citroen en sappige blauwe bessen met een romige kaastopping. Perfect voor speciale gelegenheden of gewoon voor een verwennerij op een gewone dag. Dit recept is gemakkelijk te volgen en maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten die je vaak al in huis hebt.
In dit artikel nemen we je stap voor stap mee door het recept, delen we tips en variaties, en geven we antwoorden op veelgestelde vragen. Laten we beginnen!
Inhoud
Waarom je van deze Citroen kwarktaart met blauwe bessen zult houden
Er zijn veel redenen waarom deze Citroen kwarktaart met blauwe bessen de ster van jouw desserttafel zal zijn. Hier zijn enkele hoogtepunten:
- Frisse Smaak: De combinatie van citroen en blauwe bessen geeft een verfrissende smaak die perfect is voor elke gelegenheid.
- Romige Textuur: De kaastopping voegt een rijke, romige laag toe die prachtig samengaat met de lichtheid van de citroencake.
- Visueel Aantrekkelijk: De prachtige kleuren van de blauwe bessen en de citroenzestes maken de cake niet alleen lekker, maar ook mooi om naar te kijken.
- Eenvoudig te Maken: Deze cake is eigenlijk eenvoudig te maken, zelfs als je niet veel bakervaring hebt.
Laten we nu eens kijken naar de ingrediënten die je nodig hebt.
Ingrediënten die je nodig hebt voor Citroen kwarktaart met blauwe bessen:
Essentiële Ingrediënten:
Afdrukken
Citroen kwarktaart met blauwe bessen
- Totale tijd: 170 minuten
- Opbrengst: 12 servings 1x
- Dieet: Vegetarisch
Beschrijving
Een frisse en romige cake met citroen en blauwe bessen, perfect voor speciale gelegenheden.
Ingrediënten
Schaal
- 1 doos citroencakemix (plus ingrediënten zoals vermeld op de verpakking)
- Zeste van 1 citroen
- 16 oz roomkaas, op kamertemperatuur
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopjes verse of bevroren blauwe bessen
- 2 eetlepels kristalsuiker (voor de blauwe bessen)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel maizena gemengd met 1 theelepel water
- 8 oz roomkaas, op kamertemperatuur (voor de topping)
- 1 kopje slagroom
- 1/2 kopje poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract (voor de topping)
- Verse muntblaadjes voor garnering (optioneel)
- Extra citroenzeste voor topping (optioneel)
- Aanvullende blauwe bessen voor decoratie (optioneel)
Instructies
- Verhit de oven voor op 160°C (325°F) en bekleed een 23 cm (9 inch) springvormpan met bakpapier.
- Klop in een grote kom de 16 oz roomkaas met 1/2 kopje suiker tot het mengsel glad en romig is. Voeg de eieren en 1 theelepel vanille-extract toe en mix goed. Giet in de voorbereide springvorm en bak 35 tot 40 minuten. Laat afkoelen en zet in de koelkast.
- Bereid de citroencakemix volgens de instructies op de doos en voeg de zeste van 1 citroen toe. Verdeel het beslag over twee ronde cakevormen van 23 cm. Bak volgens de verpakking en laat volledig afkoelen.
- Kook in een kleine pan de blauwe bessen, 2 eetlepels suiker en 1 eetlepel citroensap op middelhoog vuur totdat de bessen breken. Voeg het maizena mengsel toe en roer tot het indikt. Laat afkoelen.
- Klopt de 8 oz roomkaas in een andere kom glad. Klop in een aparte kom de slagroom met 1/2 kopje poedersuiker en 1 theelepel vanille-extract tot stijve pieken. Vouw de opgeklopte room door de roomkaas.
- Plaats een laag citroencake op een serveerplateau, voeg frosting toe en leg de kaastaartlaag erop. Voeg de blauwe bessenvulling toe en leg de tweede cakelaag erop. Bedek de cake met de resterende frosting.
- Garneer met extra blauwe bessen, citroenzeste en muntblaadjes en laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast.
Notities
Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak en laat alle lagen goed afkoelen voordat je ze opstapelt.
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 40 minuten
- Categorie: Dessert
- Methode: Baking
- Keuken: Dutch
Voeding
- Portiegrootte: 1 slice
- Calorieën: 350
- Suiker: 20g
- Natrium: 300mg
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 6g
- Onverzadigd vet: 7g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 45g
- Vezel: 2g
- Eiwit: 6g
- Cholesterol: 40mg
Trefwoorden: citroen, blauwe bessen, kaastaart, cake, dessert
Essentiële Ingrediënten:
- 1 doos citroencakemix (plus ingrediënten zoals vermeld op de verpakking)
- Zeste van 1 citroen
- 16 oz roomkaas, op kamertemperatuur
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopjes verse of bevroren blauwe bessen
- 2 eetlepels kristalsuiker (voor de blauwe bessen)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel maizena gemengd met 1 theelepel water
- 8 oz roomkaas, op kamertemperatuur (voor de topping)
- 1 kopje slagroom
- 1/2 kopje poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract (voor de topping)
Optionele Toevoegingen:
- Verse muntblaadjes voor garnering
- Extra citroenzeste voor topping
- Aanvullende blauwe bessen voor decoratie
Deze eenvoudige lijs
t van ingrediënten leidt je naar een geweldig resultaat. Laten we nu doorgaan naar de bereidingswijze.Hoe maak je Citroen kwarktaart met blauwe bessen: Stap voor Stap
- Voorverwarmen en Voorbereiden: Verhit je oven voor op 160°C (325°F). Bekleed een 23 cm (9 inch) springvormpan met bakpapier. Dit helpt om de cake later gemakkelijk uit de pan te halen.
- Kaastaart bereiden: In een grote kom, klop de 16 oz zachte roomkaas met 1/2 kopje suiker tot het mengsel glad en romig is. Voeg de 2 eieren en 1 theelepel vanille-extract toe en klop opnieuw tot alles goed gemengd is. Giet dit mengsel in de voorbereide springvorm en bak het 35 tot 40 minuten, of totdat het stevig aanvoelt. Laat de kaastaart volledig afkoelen en zet hem vervolgens in de koelkast.
- Citroencake maken: Bereid de citroencakemix volgens de instructies op de doos. Voeg de zeste van 1 citroen toe voor extra smaak. Verdeel het beslag gelijkmatig over twee ronde cakevormen van 23 cm (9 inch). Bak deze volgens de verpakking en laat ze volledig afkoelen nadat je ze uit de oven hebt gehaald.
- Blauwe bessenvulling bereiden: In een kleine pan, combineer de blauwe bessen, 2 eetlepels suiker en 1 eetlepel citroensap. Kook het mengsel op middelhoog vuur tot de bessen beginnen te breken. Voeg het maizena mengsel toe en blijf roeren tot het mengsel indikt. Haal de pan van het vuur en laat de vulling afkoelen.
- Frosting maken: Klop de 8 oz zachte roomkaas in een grote kom tot het glad is. In een andere kom, klop 1 kopje slagroom met 1/2 kopje poedersuiker en 1 theelepel vanille-extract tot stijve pieken. Vouw voorzichtig de opgeklopte room door de roomkaas tot alles goed gemengd is en het er romig uitziet.
- Cake Samenstellen: Plaats de eerste citroencakelaag op een serveerplateau. Verspreid een laag frosting op de cake en leg daar de kaastaartlaag bovenop. Voeg de blauwe bessenvulling toe als een mooie laag bovenop de kaastaart. Plaats de tweede cakelaag er bovenop en gebruik de resterende frosting om de bovenkant en zijkanten van de cake te bedekken.
- Garnering: Garneer de cake met extra blauwe bessen, wat zeste van citroen en eventueel verse muntblaadjes voor een extra frisse uitstraling. Laat de cake minstens 1 uur in de koelkast opstijven voordat je hem aansnijdt.
Serveer suggesties voor de Citroen kwarktaart met blauwe bessen
Serveer deze Citroen kwarktaart met blauwe bessen Cake met een lepel slagroom ernaast of een bolletje vanille-ijs voor een extra verwennerij. De frisse smaken van de citroen en bessen zijn perfect voor een zomerse brunch, een verjaardagsfeestje of gewoon als een traktatie na een lange dag.
