Ossenhaas met Gekarameliseerde Uiensaus en Honing-Tijm Wortels
Introductie Ik denk meteen aan die koude zondagavonden waarop ik als student terugkwam van de markt, met een stuk ossenhaas in mijn tas en de geur van gebakken uien die uren later het huis vulde — precies dat comfortfood-gevoel komt terug bij dit gerecht. Veel beginnende koks houden hun hart vast bij ossenhaas: “Te moeilijk”, ... Learn more
Tags:
gekarameliseerde uiensaus / gerecht / honing-tijm / ossenhaas / Recept