Recipes by Sarah

Ossenhaas met Gekarameliseerde Uiensaus en Honing-Tijm Wortels

Introductie Ik denk meteen aan die koude zondagavonden waarop ik als student terugkwam van de markt, met een stuk ossenhaas in mijn tas en de geur van gebakken uien die uren later het huis vulde — precies dat comfortfood-gevoel komt terug bij dit gerecht. Veel beginnende koks houden hun hart vast bij ossenhaas: “Te moeilijk”, ... Learn more

Tags:

gekarameliseerde uiensaus / gerecht / honing-tijm / ossenhaas / Recept

Beenham met Honing-Mosterdsaus en Perzikglazuur

In mijn keuken, is er niets zo bevredigend als het bereiden van een heerlijk gerecht dat niet alleen makkelijk te maken is, maar ook een echte smaakexplosie biedt. Zo’n gerecht is de beenham met honing-mosterdsaus en perzikglazuur. Als ik terugdenk aan de eerste keer dat ik dit gerecht maakte, kan ik niet helpen maar glimlachen. ... Learn more

Tags:

beenham / feestelijke maaltijden / honing-mosterdsaus / perzikglazuur / Recept

Speculaas Toetje

Introductie Ik herinner me nog goed hoe het rook in de keuken toen ik dit voor het eerst maakte: warme speculaaskruiden en appel, een geur die meteen naar thuis en decembermaaltijden gaat. Veel beginnende koks schrikken vaak terug voor toetjes met slagroom of denken dat opmaken in glas ingewikkeld is. Geen zorgen: dit Speculaas Toetje ... Learn more

Tags:

nagerecht / Nederlands / Recept / speculaas / toetje

Hachee, Appelmoes en Rodekool met Aardappelpuree

Ik herinner me nog hoe de geur van langzaam gegaard rundvlees en zoete appelmoes door het huis trok op een koude zondagmiddag—een gevoel van thuis komen dat meteen warmte geeft. Veel mensen denken dat een klassieke combinatie zoals Hachee, Appelmoes en Rodekool met Aardappelpuree te ingewikkeld is: te veel stappen, te veel smaken om in ... Learn more

Tags:

aardappelpuree / appelmoes / Hachee / Nederlands gerecht / rode kool

Thaise roerbak met garnalen in kerriesaus

Ik herinner me nog de eerste keer dat ik dit gerecht probeerde: ik wilde indruk maken op een simpele doordeweekse avond en vond mezelf met uitgepakte garnalen, een berg broccoli en een pot kokosmelk, maar geen idee hoe het samen moest smaken. Herkenbaar? Veel thuiskoks voelen zich onzeker bij gerechten met “exotische” ingrediënten of denken ... Learn more

Tags:

gezonde maaltijden / kerriesaus / roerbak garnalen / snelle recepten / Thaise keuken

Open lasagne met gerookte paling en kruidensaus

Ik herinner me nog de eerste keer dat ik gerookte paling serveerde: ik vond het spannend en een tikje intimiderend. Zou het te verfijnd zijn voor een gewone doordeweekse maaltijd? Zou ik het verpesten? Die mix van nieuwsgierigheid en lichte nervositeit is precies waarom ik dit recept voor open lasagne met gerookte paling en kruidensaus ... Learn more

Tags:

culinaire specialiteit / gerookte paling / Italiaans recept / kruidensaus / open lasagne

Zalm Tartaar met Komkommer en Avocado-Kruidenmousse

Ik herinner me nog goed hoe ik dit voor het eerst maakte voor een klein etentje thuis: ik stond zenuwachtig in de keuken, bang dat rauwe vis ingewikkeld of “gevaarlijk” zou zijn, terwijl mijn vrienden gezellig aan de tafel zaten te kletsen. Uiteindelijk werd het een ontspannen avond en iedereen was dolenthousiast over de frisse, ... Learn more

Tags:

appetizers / gezonde gerechten / makkelijk koken / zalm recepten / zalm tartaar

Kip Spinazie en Rijst Ovenschotel

In mijn keuken hangt vaak dat gevoel van thuiskomen: het warme aroma van gebakken ui en knoflook, een pan waarin kip zachtjes goudbruin wordt en de geruststellende geur van kaas die straks helemaal bovenop smelt. Ik herinner me de eerste keer dat ik deze Kip Spinazie en Rijst Ovenschotel maakte — ik was onhandig genoeg ... Learn more

Tags:

gezonde maaltijden / kip gerecht / makkelijke recepten / ovenschotel recepten / spinazie rijst ovenschotel

Ovenschotel met Kip, Champignons en Courgette

Ik herinner me nog hoe mijn keuken vulde met de geur van gebakken kip en champignons tijdens een koude zondagmiddag — een simpel gerecht dat meteen voelde als thuis. Die eerste keer dat ik deze ovenschotel maakte, liep niet alles vlekkeloos (ik vergat bijna de kaas), maar het eindresultaat bracht ons allemaal bij elkaar aan ... Learn more

Tags:

courgette gerecht / gezonde maaltijd / kip recepten / makkelijke recepten / ovenschotel

Italiaanse Quiche met Mozzarella – Makkelijk & Lekker

Als ik terugdenk aan mijn eerste poging om een quiche te maken, kan ik het niet helpen om te glimlachen. Mijn keuken was een slagveld, en ik twijfelde of ik het überhaupt zou kunnen. Maar de geur van de gebakken groenten en gesmolten kaas deed me beseffen dat het helemaal niet zo moeilijk was. Deze ... Learn more

Tags:

gezonde maaltijd / groente quiche / Italiaanse quiche / mozzarella recepten / vegetarische gerechten

Pompoenquiche met Feta – Makkelijk, Gezond en Lekker

Wanneer ik denk aan een gezellige herfstdag, komt meteen de geur van mijn pompoenquiche met feta in me op. Het is alsof ik teruggevoerd word naar de keukentafel waar mijn ouders samen met mij kookten. Die heerlijke combinatie van warme smaken roept herinneringen op aan familie, samenzijn en, laten we eerlijk zijn, de verrukkelijke geur ... Learn more

Tags:

feta / gezonde recepten / herfstgerechten / pompoenquiche / vegetarische gerechten

Lekker Broccoliquiche met brie champignons en cashewnoten

Heb je ooit het gevoel gehad dat je een gerecht wilt maken dat zowel snel als heerlijk is? Voor mij brengt de broccoliquiche met brie, champignons en cashewnoten zulke mooie herinneringen naar boven. Ik kan me nog goed herinneren hoe ik deze quiche voor het eerst maakte, met een paar vrienden die stonden te popelen ... Learn more

Tags:

brie quiche / broccoli quiche / gezonde maaltijden / quiche recepten / vegetarische recepten

Quiche met Courgette en Champignons – Makkelijk & Lekker

Er gaat niets boven de geur van een versgebakken quiche die door het huis waait. Het herinnert me aan lange zomeravonden waarin ik met mijn familie in de tuin zat, genietend van heerlijke gerechten die mijn moeder altijd klaarmaakte. Deze quiche met courgette en champignons heeft niet alleen de smaak van nostalgie, maar is ook ... Learn more

Tags:

champignons / courgette / gezonde recepten / quiche / vegetarisch

Italiaanse Quiche met Pesto en Mozzarella – Heerlijk Recept

Als ik terugdenk aan de momenten waarop ik samen met vrienden of familie aan tafel zat, komt de smaak van een heerlijke quiche altijd naar boven. Het is zo’n gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid, of je nu een brunch hebt of gewoon een gezellige avond wilt doorbrengen. Mijn eerste poging om een quiche ... Learn more

Tags:

Italiaanse quiche / mozzarella recepten / pesto gerechten / quiche recept / snelle maaltijden

Gevulde Courgettes met Aardappelpuree – Makkelijk & Lekker

Tomaat en courgette, gelijk een zonovergoten Italiaanse zomer, geven me altijd een warm gevoel. Toen ik de eerste keer zelf Gevulde Courgettes met Aardappelpuree maakte, kan ik me nog goed herinneren hoe de keuken vulde met de heerlijke geur van gebakken groenten. Ik was een beetje nerveus, want dit was een recept dat mijn moeder ... Learn more

Tags:

aardappelpuree / gevulde courgettes / gezonde maaltijden / recepten / vegetarisch

Geroosterde Groenten met Kaas – Simpel, Gezond & Lekker

Ken je dat gevoel als je de keuken binnenloopt en de geur van geroosterde groenten je tegemoet komt? Het doet me altijd denken aan die lange zaterdagmiddagen met mijn grootmoeder. Ze had de gewoonte om samen met mij de keuken in te duiken, en we maakten samen de meest heerlijke, eenvoudige gerechten. Mijn grootmoeder was ... Learn more

Tags:

geroosterde groenten / gezonde recepten / groenten met kaas / snelle maaltijden / vegetarische gerechten

Courgette Lasagne met Gehakt, Ricotta en Spinazie

Er zijn van die gerechten die je meteen terugvoeren naar de gezelligheid van je kindertijd. Voor mij is Courgette Lasagne met Gehakt, Ricotta en Spinazie zo’n comfort food. Het doet me denken aan lange zaterdagen in de keuken met mijn moeder, die met liefde en geduld de meest heerlijke lasagne bereidde. De geur van verse ... Learn more

Tags:

courgette lasagne / gerecht met ricotta / gezonde recepten / pasta gerechten / vegetarische lasagne

Julia Childs’ Tian de Courgettes au Riz

Julia Childs’ Tian van Courgettes met Rijst: Een Gezonde Verwennerij Als ik terugdenk aan mijn eerste poging om te koken, moet ik altijd lachen. Ik was zo nerveus dat ik de courgettes in mijn handen voelde zweten! Maar deze Tian van Courgettes met Rijst, een heerlijk recept van Julia Childs, heeft mijn kijk op koken ... Learn more

Tags:

courgette recepten / Franse keuken / Julia Child / Tian de Courgettes / vegetarische gerechten

Courgetteburgers met Parmezaanse Kaas – Hartig & Licht

Wanneer ik terugdenk aan mijn eerste keer courgetteburgers maken, kan ik niet anders dan glimlachen. Ik riep in paniek naar mijn partner omdat ik dacht dat ik de hele keuken vol courgette zou hebben. Maar al gauw ontdekte ik dat het maken van courgetteburgers veel eenvoudiger was dan ik dacht. En het resultaat? Heerlijke, knapperige ... Learn more

Tags:

courgette burgers / gezonde maaltijden / Parmezaanse kaas / vegetarische recepten / zelfgemaakte burgers

Makkelijke Courgette Ovenschotel met Bieslook en Geitenkaas

Er is iets magisch aan een ovenschotel die je huis vult met de geur van gebakken groenten en specerijen. Toen ik deze Courgette Ovenschotel met Bieslook en Geitenkaas voor het eerst probeerde, voelde ik me meteen terug in de keuken van mijn grootmoeder. Haar vrolijke stem weerklonk nog in mijn hoofd terwijl ze me leerde ... Learn more

Tags:

courgette / geitenkaas / gezonde maaltijd / groenterecept / oven gerecht

Pasta alla Norma: Een Heerlijke Reis naar Italië

Er is iets bijzonders aan een bord pasta. Het is niet zomaar een maaltijd; het is een herinnering, een gevoel en vaak zelfs een traditie. Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik Pasta alla Norma maakte. Ik zat in de keuken van mijn grootmoeder, omringd door de heerlijke geur van geroosterde aubergine ... Learn more

Tags:

Italiaanse keuken / Pasta alla Norma / Siciliaanse recepten / snelle maaltijden / vegetarische pasta

Citroenen Curd Mousse met Bosbessen en Pistachenoten

Als ik denk aan zonnige zomerdagen, komt de geur van citroen vaak naar boven. Het doet me denken aan mijn grootmoeders keuken, waar ze heerlijke citroentaart maakte met een romige topping. Die smaken en geuren zijn zo levendig; ze brengen altijd een glimlach op mijn gezicht. Vandaag wil ik je verwennen met een recept dat ... Learn more

Tags:

Citroenen Curd / Dessert met bosbessen / Mousse recept / pistachenoten / Verfrissend dessert

Spaghettisalade – Fris, Makkelijk en Klaar in 20 Minuten

Herinner je je dat je voor het eerst een pastasalade probeerde te maken? Het lijkt misschien een simpel gerecht, maar ik kan me de zenuwen nog goed herinneren. Was ik teveel bezig met de pasta? Zou het te zout worden? Ik weet zeker dat beginners het wel eens spannend vinden om te experimenteren met ingrediënten ... Learn more

Tags:

gezonde recepten / lunch ideeën / pasta salade / spaghettisalade / vegetarische gerechten

Griekse Pastasalade met Feta – Fris en Makkelijk Recept

Als ik denk aan de Griekse pastasalade met feta, word ik onmiddellijk teruggebracht naar zonnige zomerdagen op het terras van een klein Grieks restaurantje dat ik vroeger vaak bezocht. Het aroma van verse ingrediënten en de warme zon op mijn huid… Je kunt je wel voorstellen dat mijn honger meteen opkwam. Geen wonder dat deze ... Learn more

Tags:

feta / gezonde recepten / Griekse salade / pastasalade / snelle maaltijden

Caprese Salade met Avocado en Tomaten – Simpel en Fris

Er is iets magisch aan een frisse Caprese salade; de combinatie van rijpe tomaten, romige mozzarella en geurige basilicum brengt me altijd terug naar die lange zonnige zomerdagen in Italië. Ik kan me nog goed herinneren hoe ik voor het eerst deze salade maakte. Het lijkt zo eenvoudig—maar ik wist niet goed hoe ik de ... Learn more

Tags:

avocado recepten / Caprese salade / gezonde recepten / Italiaanse gerechten / snelle salades

Bulgursalade – Makkelijke Maaltijd vol Mediterrane Smaken

Als ik terugdenk aan mijn kindertijd, komt er altijd een gerecht naar boven dat voor mijn zintuigen zo herkenbaar is. Bulgursalade, met zijn frisse smaken en knapperige groenten, doet me denken aan zomerse familiebijeenkomsten en lange middagen in de tuin. Het is een gerecht dat eenvoudig te maken is, maar de smaken zijn altijd verbluffend. ... Learn more

Tags:

bulgursalade / gezonde recepten / mediterrane recepten / salade / vegetarische gerechten

Mediterrane Tortellini-salade – Zomers, Vullend en Heerlijk

Er zijn van die gerechten die me altijd terugbrengen naar gezellige momenten, en de Mediterrane Tortellini-salade is er daar zeker één van. Ik herinner me nog goed dat ik deze salade voor het eerst maakte. De zon scheen, mijn vrienden kwamen langs en ik wilde indruk maken met iets dat er fantastisch uitzag, maar niet ... Learn more

Tags:

gezonde recepten / mediterrane keuken / pastasalade / tortellini-salade / verse ingrediënten

Watermeloen-Feta-salade met munt: Een verfrissende zomerse eerbetoon aan eenvoud

Als ik terugdenk aan de zomers uit mijn kindertijd, rolt er altijd een glimlach op mijn gezicht. Het was een tijd vol lange dagen, spelen in de zon en natuurlijk heerlijk eten. Eén van mijn favoriete gerechten was de watermeloen-feta-salade met munt, een verfrissende combinatie van zoet en zout die perfect was voor de warme ... Learn more

Tags:

feta kaas / gezonde salades / munt recepten / Watermeloen-Feta-salade / zomerse recepten

Kolibripoederbrood met Kaneelroomkaas Glazuur

Welkom in de wereld van de bakkerij! Vandaag gaan we een bijzonder recept maken dat zowel je smaakpapillen als je creativiteit zal verwennen. We maken een heerlijk Kolibripoederbrood met Kaneelroomkaas Glazuur. Dit is niet zomaar een brood; het is een perfecte combinatie van smaken die je terug zullen laten denken aan warme dagen en heerlijke ... Learn more

Tags:

gezond bakken / kaneelroomkaas / kolibripoederbrood / recepten / zoet brood

Appel Slaw

Appel Slaw is een verfrissende en knapperige salade die een perfecte balans biedt van zoet en hartig. Het is een ideale aanvulling voor barbecues, picknicks of als bijgerecht bij een lichte maaltijd. Deze salade is niet alleen makkelijk te maken, maar ook een geweldige manier om wat extra groenten en fruit aan je dieet toe ... Learn more

Tags:

Appel Slaw / bijgerecht / gezonde recepten / salade / verfrissend

Frambozenmousse – Elegant Toetje met Zomerse Smaak

Frambozenmousse is een heerlijke, luchtige dessert dat je smaakpapillen verwent met de frisse smaak van frambozen. Dit recept is eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid, of het nu een speciaal diner of gewoon een traktatie voor jezelf is. Deze mousse verwent je met zijn romige textuur en de perfecte balans tussen zoet en ... Learn more

Tags:

dessertrecept / frambozen / frambozenmousse / lekker eten / zomertraktatie

Stoofpot Biefstuk Happetjes – Mals, Hartig en Makkelijk

Stoofpot Biefstuk Happetjes is een heerlijk comfortfoodgerecht dat perfect is voor koude dagen of gezellige familiediners. Dit gerecht is vol met smaken en zit boordevol gezonde ingrediënten. Het is eenvoudig te maken en kan met een verscheidenheid aan bijgerechten worden geserveerd. In dit artikel nemen we je mee door het bereidingsproces, geven we je handige ... Learn more

Tags:

biefstuk / comfortfood / hapjes / Recept / stoofpot

Mediterrane Kipsalade – Licht, Smaakvol en Makkelijk

Stel je voor: een zomerse dag, je zit gezellig buiten en geniet van een frisse, kleurrijke salade die vol smaken zit. De Mediterrane Kipsalade is precies wat je nodig hebt! Deze salade is niet alleen heerlijk, maar ook snel en eenvoudig te maken. Perfect als lunch, lichte avondmaaltijd of als bijgerecht op een barbecue. Laten ... Learn more

Tags:

gezonde recepten / Kipsalade / lunchideeën / Mediterrane gerechten / salades

Honing Geroosterde Zoete Aardappelen – Simpel & Lekker

Zoete aardappelen zijn niet alleen erg lekker, maar ook goed voor je gezondheid. In dit recept voor Gemakkelijke Honing Geroosterde Zoete Aardappelen leer je hoe je deze heerlijke wortelgroenten kunt omtoveren in een zoete en hartige traktatie. Het recept is eenvoudig, snel en bestaat uit slechts een paar ingrediënten die je waarschijnlijk al in je ... Learn more

Tags:

bijgerechten / gemakkelijke recepten / honingrecept / roosteren / zoete aardappelen

Zomer Aardbeiensalade – Fris, Zoet en Makkelijk

Zomer Aardbeiensalade is een verfrissend en kleurrijk gerecht dat perfect is voor warme dagen. Met de zoete smaak van aardbeien en de knapperigheid van groenten, is deze salade niet alleen een genot voor het oog maar ook voor de smaakpapillen. Deze salade kan als bijgerecht dienen of als een lichte maaltijd, vol met voedingsstoffen en ... Learn more

Tags:

aardbeiensalade / frisse gerechten / gezonde salades / zomer recepten / zomerse smaken

Knapperige, pittige honingkipreepjes

Als je op zoek bent naar een heerlijk en makkelijk recept dat zowel knapperig als zoet is, dan zijn de Knapperige Heerlijke Honingtenders met Kip precies wat je nodig hebt. Deze onweerstaanbare kipgerechten zijn perfect voor een gezellige avondmaaltijd of als een snelle snack voor de hele familie. De combinatie van gefrituurde kip met een ... Learn more

Tags:

gezonde snacks / heerlijke gerechten / honingtenders / kiprecepten / snelle maaltijden

Citroen kwarktaart met blauwe bessen

Welkom in de wereld van bakplezier met de verrukkelijke Citroen kwarktaart met blauwe bessen. Deze heerlijke cake combineert de frisse smaken van citroen en sappige blauwe bessen met een romige kaastopping. Perfect voor speciale gelegenheden of gewoon voor een verwennerij op een gewone dag. Dit recept is gemakkelijk te volgen en maakt gebruik van eenvoudige ... Learn more

Tags:

Bakrecepten / Bessen dessert / Blauwe Bes Kaastaart / Citroen cake / Recept

Geroosterde Bloemkool

Geroosterde bloemkool is een verrassend smakelijk gerecht dat heel eenvoudig te maken is. Bloemkool wordt vaak over het hoofd gezien, maar met de juiste techniek en kruiden kan het een heerlijke bijgerecht of zelfs een hoofdgerecht zijn. Dit recept is niet alleen gezond, maar ook veelzijdig en perfect voor elke gelegenheid. Of je nu een ... Learn more

Tags:

bloemkool recepten / geroosterde bloemkool / gezonde maaltijden / oven recepten / vegetarische gerechten

Miljoen Dollar Spaghetti

Miljoen Dollar Spaghetti is een heerlijk en vullend gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Dit recept combineert de klassieke smaken van spaghetti met een rijke vleessaus en romige kaasslagen, waardoor het een echte smaaksensatie is. De naam zegt het al: dit gerecht voelt als een miljoen dollar! Of je ... Learn more

Tags:

culinaire tips / Dollar Spaghetti / heerlijk diner / Miljoen Dollar Spaghetti / pasta recept